Mangold - grønnsakshagens næringsbombe
Mangold er en utrolig næringsrik grønnsak som fortjener mer oppmerksomhet! Denne grønne supermaten er rik på vitaminer som A, C og K, i tillegg mineraler som magnesium, jern og kalium, som alle bidrar til å styrke immunforsvaret og forbedre fordøyelsen. Den har og et høyt innhold av antioksidanter og fiber, som bidrar til å bekjempe betennelser og stabilisere blodsukkeret.
Hvordan kan du bruke mangold på kjøkkenet?
Mangold i salat. Skjær bladene i tynne strimler. Brukes som alternativ til spinat
Mangold i smoothie. Bruk som en grønn base
Sauteed mangold. Skjær strimler og stek raskt i olje med hvitløk og chili. Tilsett litt sitron, salt og pepper før servering.
Mangold i suppe og gryterett. Tilsett hakket mangold mot slutten av koketiden
